Traditions culinaires du Grand-Duché d'Oniroscopie
Entrée
Le Tourneau : Petite entrée de fromage salé,d'herbes et de fleurs sauvages.Des baies de Cassis ou de myrtilles apportent un côté suret et sucré.
Plat d'accompagnement
Le Kalafite est un plat qui accompagne en général les burgers végétariens et/ou le tofu.Il s'agit de salsifis cuits qui se laissent refroidir dans de la compote de pomme.
Le salsifis devient alors un peu sucré,un délice.
Desserts
La tradition culinaire du Grand-Duché d’Oniroscopie est uniquement végétarienne.
La variété de ses plats sont à l’identique de ce que mangent les végétariens du monde entier,toutefois,il est à noter,vu la luxuriance du pays,que les plats typiques sont majoritairement à base de fruits.Ce n’est pas par hasard que l’emblème du pays est un dessert portant le nom de Safiot.
Il s’agit d’une sorte de gâteau avec notamment du safran mais surtout fourré de compote aux cerises.
Il est à noter que deux variantes existent au sud du pays dans les régions appelées Nisar ou Forêts de Nisar.Elles sont par ailleurs identiques en ce qui concerne le gâteau proprement dit mais le fourrage est aux abricots et/ou aux framboises.
Nous avons ci-dessous le Caloupiou dans son ramequin.
Le Caloupiou est un fromage-yahourt à base de fruits frais transformés en purée et orné de fruits et d'amandes.Le reste de la recette,comme pour le Safiot,est secrète.
